2017年大暑
大暑來了！
在今晚23時15分便是大暑了。
大暑是中國傳統曆法中二十四節氣之一，在每年的7月20日-7月22日之間。此時太陽位於黃經120°
大暑時忌吃煎炸及急飲冰凍飲品會傷脾胃，面對炎熱的天氣可透過飲食調節抗暑熱。大暑時宜吃得清淡，少食肥膩煎炸的食物，推介綠豆、瓜類、荷葉幫助消暑清熱，飲用酸梅湯也可消暑生津，五花茶則能解暑熱。在戶外要降溫也忌凍飲喝得太急，以免損傷脾胃。
飲用「冬瓜湯」可助消暑。
材料：
冬瓜、荷葉、扁豆、生薏米、排骨及蜜棗
做法：
冬瓜2斤連荷葉(洗淨連皮切大舊)，扁豆3大湯匙(洗淨)，生薏米2大湯匙(洗淨)，排骨25元(出水過冷河)，蜜棗4粒。
水適量煲滾，將全部材料放入，待水再滾起，轉小火煲2又1/2小時，落盬調味，熄火飲得。
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（撰文：黃渙博老師）
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